Mini Budines De Pan De Borbón

Un simple glaseado de bourbon lleva estos pudines de pan individuales a nuevas alturas. Martha hizo esta receta en el episodio 712 de “Martha Bakes”..

Raciones

Los ingredientes

Para los pudines

6 cucharadas de mantequilla sin sal, y más para ramekins
Brioche de 3/4 libras, cortado en trozos de 1 pulgada (4 1/2 tazas)
1 taza de crema espesa
1 taza de leche
1/2 taza de azúcar marrón claro empacado
1/4 taza de azúcar granulada
1 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
3 huevos grandes, ligeramente batidos
1/2 taza de pasas de oro

Para el Bourbon Glaze

2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharada de bourbon
1/2 taza de azúcar de repostería
1/4 taza de crema espesa

Direcciones

1.

Haga los pudines: Precaliente el horno a 350 grados con la rejilla en el tercio inferior del horno. Mantequilla ligeramente seis moldes de 8 onzas (3 1/2 pulgadas por 2 pulgadas); dejar de lado.
2.

Coloque el pan en un tazón grande. Añadir la crema y la leche y echar para remojar. Reservar a temperatura ambiente..
3.

En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Retirar del fuego y agregar los azúcares y la vainilla; Revolver hasta que quede suave y bien combinado..
4.

En un tazón mediano, batir los huevos. Batir en la mezcla de mantequilla hasta que quede suave y bien combinada. Agregue las pasas y vierta sobre el pan, revolviendo hasta que estén bien combinadas..
5.

Divida uniformemente la mezcla de pan entre los moldes preparados, asegurándose de que el líquido cubra el pan. Coloque los moldes en una bandeja para hornear con borde y cúbralos con papel de aluminio forrado con papel pergamino. Transfiera al horno y hornee por 20 minutos. Retire el papel aluminio y continúe horneando hasta que los budines de pan estén dorados, aproximadamente 20 minutos..
6.

Prepare el glaseado: Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Retire del fuego y agregue bourbon y azúcar de repostería, revolviendo hasta que se incorpore. Añadir la crema y mezclar hasta que quede suave. Servir los pudines de pan con glaseado. El pudín de pan se sirve mejor caliente, pero se puede mantener refrigerado, bien tapado, hasta por 4 días..

One Comment

Gregory
27.04.2023 @ 02:25

This recipe for individual bread puddings with a simple bourbon glaze takes them to new heights. Martha made this recipe in episode 712 of “Martha Bakes”. The ingredients include butter, brioche bread, heavy cream, milk, brown sugar, granulated sugar, vanilla extract, eggs, and golden raisins for the puddings. For the bourbon glaze, you will need butter, bourbon, powdered sugar, and heavy cream. The directions are simple and easy to follow, and the result is a delicious dessert that can be served warm or refrigerated for up to four days. Give it a try and impress your guests with this elevated version of a classic dessert.