Manzana crujiente

Uno de los postres definitivos del otoño, la manzana crujiente es fácil y económica. Prueba de punta de cocina: las manzanas Empire, Gala o Braeburn son especialmente buenas en esta receta.


Fuente: Everyday Food, octubre 2007.


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Notas del cocinero

Esta crujiente con aroma a canela se sirve mejor aún tibia desde el horno, cubierta con una cucharada de helado de vainilla, canela o caramelo.

El secreto para una cobertura crujiente y espesa es hacer que la mezcla de avena se convierta en grandes grupos con sus manos: esto ayuda a que la cubierta se mantenga unida a la parte superior de las manzanas mientras se tuesta a un dorado marrón..

  Galletas de mantequilla