Magdalenas De Pan De Jengibre

Estos bizcochos de especias jumbo se rematan con un glaseado de chocolate o mantequilla y luego se canalizan con crema de merengue..

Fuente: Martha Stewart Living, diciembre / enero de 1999.

Hace 10

rendimiento

Los ingredientes

2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
2 1/2 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de jengibre molido
1 1/2 cucharaditas de canela molida
1/2 cucharadita de clavos molidos
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/2 cucharadita de sal
2 cucharaditas de polvo de hornear
8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
2/3 taza de azúcar marrón oscuro empacado
1 taza de melaza sin azucar
2 huevos grandes, temperatura ambiente, ligeramente batidos
1 receta de glaseado de mantequilla para magdalenas de pan de jengibre
1 receta de glaseado de chocolate para magdalenas de pan de jengibre
1 receta de merengue Buttercream para magdalenas de pan de jengibre

Direcciones

1.

Calentar el horno a 350 grados. Línea 10 latas de muffin jumbo con tazas de papel para hornear, y reservar. En una cacerola pequeña, hierva 1 taza de agua. En un tazón, combine el agua hirviendo y el bicarbonato de sodio; dejar de lado. En un tazón grande, tamice la harina, las especias molidas, la sal y el polvo para hornear; dejar de lado.
2.

En una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla hasta que quede ligera. Batir el azúcar moreno hasta que quede esponjoso, de 1 a 2 minutos. Agregue la melaza, la mezcla de bicarbonato de sodio y la mezcla de harina. Batir en los huevos.
3.

Llene los papeles de la magdalena tres cuartos llenos, asegurándose de que la masa esté dividida en partes iguales. Hornee las magdalenas hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 30 minutos. Deje que los pastelitos se enfríen por unos minutos, luego transfiéralos a una rejilla de alambre para que se enfríen completamente antes de decorarlos.

Notas del cocinero

Usa papeles grandes para cupcakes y dos latas gigantes para hornear estos cupcakes..

One Comment

Trevor
27.04.2023 @ 01:34

Estos bizcochos de especias jumbo con glaseado de chocolate o mantequilla y crema de merengue suenan deliciosos. La receta parece fácil de seguir y los ingredientes son comunes en la cocina. Definitivamente voy a intentar hacerlos en casa. ¡Gracias por compartir la receta!

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