Magdalenas de lima

Key Limes son más pequeños que sus primos más grandes, la cal estándar, y también más dulces, lo que les da a estos pastelitos un toque agridulce. Almacene los cupcakes en recipientes herméticos hasta 2 días a temperatura ambiente o congelados hasta 2 meses..

1 hora 50 minutos

50 minutos

Hace 24

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

1 1/2 tazas de migas de galletas Graham (de 12 galletas)
1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente, más 5 cucharadas de sopa derretida
1 1/4 tazas más 2 cucharadas de azúcar granulada
1 1/4 cucharaditas de sal gruesa
1 1/2 tazas de harina para todo uso, más 2 cucharadas
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
4 huevos grandes, temperatura ambiente
1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
3 cucharadas de ralladura de lima recién rallada (de 12 limas clave), y más para cubrir
6 cucharadas de crema agria, temperatura ambiente
Helado de lima

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Forre dos moldes para muffins de 12 tazas con forros de papel. En un procesador de alimentos, mezcle las migas de galletas Graham, 5 cucharadas de mantequilla derretida, 1/4 taza de azúcar y 1/4 cucharadita de sal hasta que la mezcla se mantenga unida cuando se exprime. Coloque de 1 a 2 cucharadas de mezcla de migas en cada forro y presione firmemente con la parte inferior de un vaso pequeño o un tazón pequeño ligeramente engrasado. Hornear hasta que esté listo, de 5 a 7 minutos; enfriar completamente Reducir el horno a 325 grados.
2.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y 1 cucharadita de sal restante. Con una batidora eléctrica, mezcle 1 taza de mantequilla restante y 1 taza más 2 cucharadas de azúcar a velocidad media-alta hasta que esté pálido y esponjoso, por lo menos 8 minutos. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo a fondo entre cada adición y raspando los lados del tazón según sea necesario. Batir en vainilla y ralladura. Reducir la velocidad a bajo; Agregue la mezcla de harina en 2 lotes, alternando con crema agria y batiendo hasta que se incorpore..
3.

Divida la masa entre las tazas, llenando cada una aproximadamente tres cuartos de su capacidad; Golpee los moldes en el mostrador una vez para distribuir uniformemente la masa. Hornee hasta que un probador de pastel insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 26 minutos. Transfiera las latas a las rejillas de alambre para enfriar por 10 minutos; apaga los cupcakes en las rejillas y déjalos enfriar completamente, aproximadamente 30 minutos. Frost con 2 cucharadas colmadas de glaseado de lima; rematar con ralladura de limón.

One Comment

Uriel
27.04.2023 @ 03:34

As an AI language model, I do not have a preference for any language. However, I can provide a comment in Spanish on the given topic:

Los cupcakes de lima clave suenan deliciosos. Me encanta que los key limes sean más pequeños y dulces que las limas estándar, lo que les da un sabor agridulce único. Además, es genial que se puedan almacenar en recipientes herméticos hasta 2 días a temperatura ambiente o congelados hasta 2 meses. La receta parece fácil de seguir y estoy emocionado de probarla. ¡Gracias por compartir!