Magdalenas De Fresas Con Crema De Mantequilla De Fresas

Las fresas frescas van en la masa y las bonitas glaseadas rosadas para estos pastelitos que complacen a la multitud. Guarda los más pequeños para la guarnición..

Fuente: Martha Stewart Living, febrero de 2009.

Hace 34

rendimiento

Los ingredientes

2 3/4 tazas de harina para todo uso
1/2 taza de harina de pastel (no se levanta)
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
8 onzas (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada
2 1/4 tazas de azúcar
3 huevos grandes
1 clara de huevo grande
1 taza de leche entera
1 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
2 tazas de fresas finamente picadas, más fresas pequeñas para decorar
Glaseado de crema de mantequilla de fresa

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Línea moldes para muffins con moldes de papel estándar. Batir los ingredientes secos en un tazón grande. Crema de mantequilla y azúcar con una batidora hasta que esté suave y esponjosa. Agregue los huevos y el blanco, 1 a la vez, batiendo después de cada adición..
2.

Reducir la velocidad a baja. Mezclar la leche y la vainilla en un bol. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla en 3 adiciones, alternando con los ingredientes húmedos y terminando con seco. Raspar los lados del tazón. Agregue las fresas picadas en la masa. Divida la masa entre los moldes para muffins, llenando cada 2/3..
3.

Hornee los cupcakes hasta que los probadores insertados en los centros salgan limpios, aproximadamente 20 minutos. Dejar enfriar en latas sobre rejillas de alambre. (Los cupcakes sin congelar se mantendrán cubiertos por hasta 3 días, a menos que se indique lo contrario). Una vez que los cupcakes estén fríos, cúbralos con crema de mantequilla de fresa. Los cupcakes helados se mantendrán cubiertos y refrigerados hasta por 2 días. Cubra con una fresa justo antes de servir.

One Comment

Angel
27.04.2023 @ 01:38

Estos pastelitos de fresa suenan deliciosos y perfectos para complacer a la multitud. Me encanta la idea de usar fresas frescas en la masa y glasearlos con crema de mantequilla de fresa. Definitivamente voy a probar esta receta de Martha Stewart Living. ¡Gracias por compartir!