Magdalenas De Banano Con Crema De Mantequilla Con Caramelo

Las bananas en rodajas adornan este rico cupcake con sabor a banana.

Fuente: Martha Stewart Living, febrero de 2009.

Hace 28

rendimiento

Los ingredientes

3 tazas de harina de pastel tamizada (no auto-levantándose)
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
3/4 cucharadita de polvo de hornear
3/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida
6 onzas (1 1/2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada
1 1/2 tazas de azúcar marrón claro empacado
3 huevos grandes
4 bananas grandes muy maduras, trituradas (aproximadamente 2 tazas), más bananas en rodajas para decorar
3/4 taza de suero de leche
1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
1 taza de nueces picadas
Crema de mantequilla con caramelo para pastelitos de banana

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Línea moldes para muffins con moldes de papel estándar. Batir los ingredientes secos en un tazón grande. Crema de mantequilla y azúcar con una batidora hasta que esté suave y esponjosa. Agregue los huevos, 1 a la vez, batiendo después de cada adición..
2.

Reducir la velocidad a baja. Mezcle puré de plátanos, suero de leche y vainilla en un tazón. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla en 3 adiciones, alternando con los ingredientes húmedos y terminando con seco. Raspar los lados del tazón. Revuelva las pacanas en la masa. Divida la masa entre los moldes para muffins, llenando cada 2/3..
3.

Hornee los cupcakes hasta que los probadores insertados en los centros salgan limpios, aproximadamente 20 minutos. Dejar enfriar en latas sobre rejillas de alambre. (Los cupcakes sin congelar se mantendrán cubiertos por hasta 3 días). Una vez que los cupcakes estén fríos, cúbralos con crema de caramelo. Los cupcakes helados se mantendrán cubiertos y refrigerados hasta por 2 días. Cubra con rodajas de plátano antes de servir.

Evan
27.04.2023 @ 06:52

Este cupcake con sabor a banana y adornado con rodajas de plátano parece delicioso. Me encanta cómo la receta incluye nueces picadas para darle un poco de textura. Definitivamente voy a intentar hacer estos cupcakes en casa. ¡Gracias por compartir la receta!