Macarrones de coco

1.

Calentar el horno a 300 grados. En un tazón mediano, bata las claras de huevo y la sal hasta que estén espumosas, aproximadamente 2 minutos. Agregue la leche condensada y la vainilla a la mezcla de clara de huevo y mezcle. Usando una espátula de goma, doble el coco hasta que esté bien combinado.

2.

Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino o Silpats (esteras antiadherentes para hornear francesas). Usando una cucharadita y sus dedos, forme macarrones en montículos de 1 1/4 de pulgada de distancia aproximadamente 1 pulgada.

3.

Hornee hasta que los macarrones estén dorados, unos 20 minutos. Transfiera las bandejas para hornear a una rejilla para enfriar. Retire los macarrones de la sartén cuando estén fríos y colóquelos en cajas decoradas, o almacénelos en un recipiente hermético hasta por una semana..