Macarrones con polvo de azúcar

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Combine bien el coco, el azúcar granulada, las claras de huevo, la vainilla y la sal en un tazón grande con las manos o con una cuchara de madera. Forme 2 cucharadas de la mezcla a la vez en árboles de 2 pulgadas de alto con sus manos, utilizando las yemas de sus dedos para hacer puntas puntiagudas. Transfiera cada árbol a una bandeja para hornear forrada de pergamino, separándolos 1 pulgada de distancia.

2.

Hornee hasta que los bordes estén dorados y los árboles estén firmes, de 12 a 14 minutos. Deje enfriar en una bandeja para hornear sobre una rejilla de alambre por lo menos 15 minutos. Las cookies se pueden hacer hasta 1 día antes; Espolvorear con azúcar de repostería justo antes de servir..