Helado de jengibre

El helado casero es delicioso y sorprendentemente fácil. Con solo 20 minutos de preparación, cree golosinas heladas listas para conos, flotadores y más!

Fuente: Everyday Food, junio de 2009.

50 minutos

20 minutos

Hace 1 1/2 cuartos

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

8 yemas de huevo grandes
1 taza de azúcar
1/4 cucharadita de sal gruesa
2 tazas de leche descremada
Pieza de 2 pulgadas de jengibre fresco pelado, cortado en varillas
2 tazas de crema espesa

Direcciones

1.

En una cacerola mediana, caliente, mezcle las yemas de huevo, el azúcar y la sal hasta que se mezclen. Poco a poco batir en leche.
2.

Cocine a fuego mediano, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que la crema se espese un poco y cubra uniformemente la parte posterior de la cuchara (debe sostener una línea dibujada con el dedo), de 10 a 12 minutos..
3.

Revuelva el jengibre en las natillas. Tapar y dejar reposar 30 minutos..
4.

Vierta las natillas a través de un tamiz de malla fina en un recipiente sobre hielo. Agregue la crema. Dejar reposar, revolviendo ocasionalmente, hasta que se enfríe. Batir en un fabricante de helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Transfiera el helado a un recipiente de plástico con cierre y congele hasta que esté firme, aproximadamente 2 horas.

One Comment

Elias
26.04.2023 @ 22:12

¡El helado casero es una delicia! Y lo mejor de todo es que es sorprendentemente fácil de hacer. Con solo 20 minutos de preparación, puedes crear golosinas heladas listas para conos, flotadores y mucho más. Esta receta de Everyday Food es muy sencilla y utiliza ingredientes comunes como yemas de huevo, azúcar, leche, jengibre fresco y crema espesa. El proceso de cocción es fácil y rápido, y el resultado es un helado cremoso y delicioso. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de un helado casero en casa!