Helado de coco

3 horas 15 minutos

15 minutos

Hace 1 1/2 cuartos

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

1.

Combine la leche y la crema en una cacerola mediana. Añadir el coco y la sal. Llevar a fuego lento. Retire del fuego y deje reposar hasta que se enfríe, aproximadamente 2 horas. Preparar un baño de agua helada..
2.

Regrese la mezcla de leche a la estufa. Agregue 1/2 taza de azúcar y ponga a fuego lento. En un tazón mediano, mezcle las yemas de huevo y el resto de la taza de azúcar. Poco a poco, mezcle la mitad de la mezcla de leche en la mezcla de yema de huevo. Vuelva a poner en la sartén y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que esté lo suficientemente espeso como para cubrir el fondo de una cuchara de madera, aproximadamente 6 minutos. Coloque un recipiente limpio en el baño de agua con hielo preparado. Vierta las natillas a través de un tamiz fino en el recipiente, presionando los sólidos para extraer la mayor cantidad de líquido posible. Dejar enfriar, revolviendo de vez en cuando. La mezcla puede prepararse hasta este punto y refrigerarse hasta por 2 días..
3.

Congele en un fabricante de helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante, batiendo hasta que el helado esté suave pero mantenga su forma cuando la máquina está apagada. Transferencia a una bandeja de pan. Espolvorear con coco endulzado. Coma suave de la máquina o congele hasta por 2 semanas. Ablandar a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de servir.

Ricardo
27.04.2023 @ 10:28

This text appears to be a recipe for making coconut ice cream. The instructions are detailed and include a list of ingredients needed. The total time required for making the ice cream is 3 hours and 15 minutes, with an additional 15 minutes for preparation. The recipe calls for 2 cups of skim milk, 2 cups of heavy cream, 1 1/2 ounces of unsweetened toasted coconut flakes, 1 cup of sugar, 1/4 teaspoon of coarse salt, 6 large egg yolks, and 1/4 cup of sweetened shredded coconut. The directions involve combining the milk and cream with the coconut and salt, heating the mixture, and letting it cool. Then, the mixture is heated again with sugar and egg yolks, strained, and cooled before being frozen in an ice cream maker. The final product can be served immediately or stored in the freezer for up to 2 weeks.