Hamantaschen De Chocolate

Las cookies se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por una semana..

3 horas 50 minutos

1 hora

Hace 50 galletas

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

4 tazas de harina para todo uso, y más para desempolvar
1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
3/4 cucharadita de sal gruesa
2 barras de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
1 1/2 tazas de azúcar
2 cucharaditas de cáscara de naranja finamente rallada (de 1 naranja)
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
3 huevos grandes
10 onzas de chocolate semidulce, 3 onzas finamente picadas, 7 onzas picadas en trozos grandes

Direcciones

1.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. En otro tazón, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Mezcle la cáscara de naranja y la vainilla, luego agregue 2 huevos, 1 a la vez, raspando el tazón según sea necesario.
2.

Reducir la velocidad a bajo y batir gradualmente en la mezcla de harina hasta que se combine. Agregue el chocolate finamente picado y batir hasta que se mezclen. Forme la masa en tres discos de 1 pulgada de grosor, envuélvalos bien en plástico y deje enfriar hasta que esté firme, por lo menos 1 hora y hasta 3 días.
3.

En una superficie de trabajo enharinada, extienda la masa hasta obtener un grosor de 1/4-pulgada. Con un cortador redondo de 2 3/4 pulgadas, recorte círculos; Colóquelo en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Reúne las sobras, relájate y repite..
4.

Batir el huevo restante y 1 cucharadita de agua en un tazón. Cepille los bordes del círculo con huevo lavado. Coloque 1 cucharadita redondeada de chocolate picado en trozos grandes en el centro de cada círculo. Levante los lados de la masa hacia el centro, sobre el relleno, para formar un triángulo; Pellizcar las costuras juntas. Congele hasta que esté firme, unos 30 minutos. Precaliente el horno a 350 grados con la rejilla en el centro.
5.

Hornee galletas, 1 hoja a la vez, hasta que estén doradas, de 12 a 15 minutos. Deje enfriar por 5 minutos, luego transfiera a las rejillas de alambre para que se enfríen completamente.

One Comment

Adam
27.04.2023 @ 02:25

English:

It is interesting to know that cookies can be stored at room temperature for up to a week. This recipe for 50 cookies requires 4 cups of all-purpose flour, 1 1/2 teaspoons of baking powder, 3/4 teaspoon of coarse salt, 2 sticks of unsalted butter at room temperature, 1 1/2 cups of sugar, 2 teaspoons of finely grated orange zest (from 1 orange), 1 teaspoon of pure vanilla extract, 3 large eggs, and 10 ounces of semisweet chocolate, 3 ounces finely chopped and 7 ounces chopped into large pieces. The dough should be formed into three 1-inch thick disks, wrapped in plastic, and chilled for at least 1 hour and up to 3 days. The cookies are then cut into circles, filled with chocolate, and formed into triangles before being baked at 350 degrees for 12-15 minutes. This recipe requires some effort, but the end result is worth it.

Spanish:

Es interesante saber que las galletas se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta por una semana. Esta receta para 50 galletas requiere 4 tazas de harina para todo uso, 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear, 3/4 cucharadita de sal gruesa, 2 barras de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 1 1/2 tazas de azúcar, 2 cucharaditas de cáscara de naranja finamente rallada (de 1 naranja), 1 cucharadita de extracto puro de vainilla, 3 huevos grandes y 10 onzas de chocolate semidulce, 3 onzas finamente picadas y 7 onzas picadas en trozos grandes. La masa debe formarse en tres discos de 1 pulgada de grosor, envolverse en plástico y enfriarse durante al menos 1 hora y hasta 3 días. Las galletas se cortan en círculos, se rellenan con chocolate y se forman en triángulos antes de hornearse a 350 grados durante 12-15 minutos. Esta receta requiere cierto esfuerzo, pero el resultado final vale la pena.