Galletas Taralli De Vino De Carolina

Transmitidas desde la tía abuela de Lucinda, estas galletas italianas tradicionalmente sabrosas se hacen dulces con vino Marsala y un glaseado de limón ligero.
Del libro “Lucinda’s Rustic Italian Kitchen”, de Lucinda Scala Quinn (Wiley).

Fuente: Mad Hungry, octubre 2010

Hace 2 1/2 docena

rendimiento

Los ingredientes

Para las cookies

3 tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal gruesa
1/2 taza de azúcar
1 huevo grande
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
1/2 taza de vino Marsala

Para el glaseado

2 cucharadas de leche
1 cucharada de jugo de limón
1 taza de azúcar de confitería

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 375 grados..
2.

En un tazón para mezclar, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
3.

En un tazón más grande separado, mezcle el azúcar y el huevo hasta que estén bien combinados. Añada el aceite de oliva y el vino. Agregue lentamente la mezcla de harina hasta que esté bien combinada, amasando ligeramente hasta que la masa sea fácil de manejar y suave..
4.

En una superficie limpia, use sus manos y enrolle la masa en rollos de cigarro de 1/2 pulgada de grosor. Cortar cada cigarro en pedazos de 6 pulgadas, doblando cada pieza en forma de bucle. Presione la masa con los dedos para sellar juntos. Colocar en una bandeja para hornear con borde de pergamino..
5.

Hornee durante 15 a 20 minutos o hasta que esté un poco dorado. Retirar a una rejilla de enfriamiento y enfriar completamente..
6.

Si desea ponerles hielo, mezcle 2 cucharadas de leche y 1 cucharada de jugo de limón en 1 taza de azúcar de confitería. Debe ser la consistencia de crema batida espesa. Sumergir un lado de la galleta en el glaseado y dejar secar..

One Comment

Jameson
27.04.2023 @ 01:37

Estas galletas italianas con vino Marsala y glaseado de limón suenan deliciosas. Me encanta cómo la receta ha sido transmitida desde la tía abuela de Lucinda. Definitivamente voy a intentar hacerlas siguiendo las instrucciones detalladas. ¡Gracias por compartir esta receta!