Galletas en forma de caja de hielo

Pruebe una de nuestras variantes en forma de caja de galletas: monedas de almendra y cereza; Triángulos de albaricoque y pistacho; Barras de cáscara de naranja almendrada y confitada; Triángulos de chocolate blanco, avellana y cereza; Papaya, Macadamia y Triángulos de Coco; Monedas De Arándano-Naranja; Monedas de chocolate, nuez y arándano; Cuadrados De Frutas Dulces; Barras de almendra y jengibre.

Fuente: Martha Stewart Living, diciembre de 2010.

Hace unas 10 docenas

rendimiento

Los ingredientes

1 lote de masa de vainilla, pasta de chocolate, pasta de especias o masa cítrica

Mix-Ins (Elija una combinación)

3/4 taza de almendras blanqueadas tostadas y cerezas secas
3/4 taza de cada albaricoques secos y pistachos picados
1 taza de almendras blanqueadas tostadas picadas más 1/2 taza de cáscara de naranja confitada picada
1/2 taza de cada chocolate blanco picado, avellanas tostadas y cerezas secas
1/2 taza de papaya seca, nueces de macadamia y coco endulzado rallado
1 taza de arándanos secos picados más 1/2 taza de cáscara de naranja confitada picada
1/2 taza de cada chocolate semidulce picado, nueces tostadas y arándanos secos
3/4 taza de cítrica confitada picada y cerezas glaceadas
1 taza de almendras blanqueadas tostadas picadas más 1/2 taza de jengibre confitado picado

Para rodar

1/2 taza de azúcar para lijar o 1 1/2 tazas de nueces tostadas molidas

Direcciones

1.

Una vez que se incorpore la harina de acuerdo con la receta de la masa, agregue la mezcla deseada. Divide la masa en 2 trozos. Forme cada uno en un tronco de 10 pulgadas (o en un tronco triangular, rectangular o cuadrado de 10 pulgadas) Cubra cada uno de ellos con nueces molidas o con azúcar para lijar, si lo usa. Envolver en pergamino. Refrigere hasta que esté muy firme, aproximadamente 2 horas..
2.

Cortar la masa en forma de cruz ligeramente más gruesa que 1/8 de pulgada. Remodelar si es necesario. Hornee a 350 grados en bandejas para hornear forradas de pergamino hasta que estén firmes, de 12 a 14 minutos.

One Comment

Gerardo
27.04.2023 @ 04:17

Estas variantes de galletas suenan deliciosas y muy creativas. Me encantaría probar las monedas de almendra y cereza, así como los triángulos de albaricoque y pistacho. También me llama la atención las barras de cáscara de naranja almendrada y confitada. Definitivamente, estas galletas serían perfectas para compartir en una reunión navideña. ¡Gracias por compartir la receta!