Galletas De Polenta Italiana

La polenta, que está hecha de harina de maíz, es un alimento básico en el norte de Italia. Para lograr una textura auténtica, use polenta importada, que está disponible en la mayoría de los mercados italianos y tiendas de alimentos especializados..


Fuente: Martha Stewart Living, noviembre de 2005


rendimiento

Los ingredientes

Direcciones

Variaciones

Martha usó una bolsa de pastelería equipada con una punta de estrella de 7/16 pulgadas (como Ateco # 825), y antes de hornear, enfrió la hoja de galletas en el congelador durante 30 minutos.

Notas del cocinero

Pruebe Polenta Bramata, o cualquier harina de maíz o polenta de grano grueso, seca y seca. La harina de maíz regular del supermercado es más finamente molida y producirá galletas con una textura ligeramente diferente.
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