Galletas de lodo

1.

Precaliente el horno a 400 grados. Cubra las bandejas para hornear con papel de seda o papel pergamino; dejar de lado. En un tazón pequeño, tamice la harina, el polvo de hornear y la sal; dejar de lado.

2.

En un recipiente resistente al calor, o en la parte superior de una caldera doble, colóquela sobre una olla con agua a fuego lento, derrita los chocolates y la mantequilla sin azúcar y semidulce; dejar enfriar.

3.

En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio para batir, bata los huevos, el azúcar y la vainilla a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Agregue la mezcla de chocolate derretido y enfriado, y combine a baja velocidad. Agregue la mezcla de harina y continúe batiendo a baja velocidad hasta que esté casi combinada, aproximadamente 1 minuto. Retire el recipiente de la batidora; Añadir el chocolate con leche a mano..

4.

Con una cucharada de helado de 1/2 onza, deje caer la masa en las bandejas para hornear preparadas a una distancia de 3 pulgadas. Hornear hasta que esten, de 12 a 15 minutos. Deje que las galletas se enfríen completamente en las bandejas para hornear..