Galletas de la gota de chocolate de Grammy

Una fuerte dosis de cacao en polvo hace que estas galletas de gota pasadas de moda sean perfectas para los amantes del chocolate negro. La receta es muy simple, es natural para prepararla con los niños, a quienes les encanta especialmente formar la masa en bolas y enrollarla en azúcar de lija..

Fuente: Martha Stewart Living, marzo de 2008

Alrededor de 3 1/2 docena

rendimiento

Los ingredientes

2 tazas más 2 cucharadas de harina para todo uso
3/4 taza de cacao en polvo sin azúcar de proceso holandés
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 tazas de azúcar granulada
1 1/4 tazas (2 1/2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
2 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
Azucar para lijar, para laminar

Direcciones

1.

Tamice la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.
2.

En el recipiente de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de la paleta, batir el azúcar y la mantequilla a velocidad media hasta que la mezcla sea liviana y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Añadir los huevos y la vainilla, y batir para combinar. Reduzca la velocidad a bajo, y gradualmente agregue la mezcla de harina; batir para combinar. Forme la masa en un disco aplanado y enfríe hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora.
3.

Precalentar el horno a 350 grados. Formar la masa en bolas de 1 1/4 de pulgada. Enrolle cada bola en azúcar de lijado. Colóquelas en bandejas para hornear forradas con papel pergamino, a una distancia de aproximadamente 1 1/2 pulgadas. Hornee hasta que esté listo, de 10 a 12 minutos, girando a la mitad. Transfiera a un estante para que se enfríe durante 5 minutos. Transfiera las galletas de la bandeja para hornear a la rejilla. Las cookies se pueden almacenar entre capas de pergamino en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 1 semana.

One Comment

Ruben
27.04.2023 @ 04:20

Estas galletas de gota con cacao en polvo suenan deliciosas y fáciles de hacer. Me encanta que la receta sea natural y que sea perfecta para preparar con los niños. Además, el hecho de que se puedan almacenar durante una semana las hace ideales para tener un dulce a mano en cualquier momento. Definitivamente voy a probar esta receta. ¡Gracias por compartirla!