Galletas De Granola

El uso de aceite de coco en lugar de mantequilla no solo le da a estas galletas de gota un impulso saludable, sino que también agrega un gran sabor. Martha hizo esta receta en el episodio 809 de “Martha Bakes”..

Fuente: Martha Stewart Living, septiembre de 2014

2 horas 20 minutos

30 minutos

Hace unos 40

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

1/2 taza de aceite de coco virgen
1 taza de azúcar marrón claro
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1 1/4 tazas de harina para todo uso
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal gruesa
1/2 taza de avena a la antigua
1/4 taza de harina de linaza (semillas de lino molidas)
1/2 taza de semillas de calabaza peladas (pepitas)
3/4 taza de copos de coco sin azúcar grandes
5 onzas de chocolate agridulce, picado en trozos grandes (aproximadamente 1 taza)
1 taza de cerezas o arándanos secos sin azúcar, picados

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Bate el aceite y el azúcar moreno en un tazón a velocidad media hasta que estén bien combinados, aproximadamente 3 minutos. Batir los huevos y la vainilla. Agregue la harina, el bicarbonato de sodio y la sal; batir hasta que se combine. Agregue los ingredientes restantes hasta que estén bien combinados. Refrigere la masa hasta que esté firme, aproximadamente 1 hora..
2.

Coloca cucharadas colmadas de masa, separadas 2 pulgadas, sobre las bandejas para hornear forradas con pergamino. Hornee hasta que estén doradas, girando las hojas a la mitad, de 13 a 14 minutos. Deje que las galletas se enfríen completamente en una rejilla de alambre antes de retirarlas de las hojas. Las galletas se pueden almacenar en recipientes herméticos a temperatura ambiente hasta 2 días.

Variaciones

Para hacer versiones sin gluten de estas galletas, sustituya 1 taza de Wholesome Flour de Cup 4 Cup (disponible en cup4cup.com) por la harina, y use avena sin gluten.

Para hacer las galletas de grano entero, intercambie la harina de espelta para el uso múltiple..

One Comment

Henry
27.04.2023 @ 01:36

El uso de aceite de coco en lugar de mantequilla es una excelente opción para hacer nuestras recetas más saludables. Además, en este caso, agrega un delicioso sabor a estas galletas de gota. Me encanta que Martha haya compartido esta receta en su programa “Martha Bakes”. Definitivamente la probaré en casa. ¡Gracias por compartir!