Galletas De Encaje De Juan Pecan

Estas galletas crujientes son maravillosas por sí solas o cuando se combinan con su helado favorito.

Fuente: Everyday Food, marzo 2009.

1 hora 15 minutos

35 minutos

Hace 55

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

2/3 taza de azúcar marrón claro empacado
1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal
1/2 taza de jarabe de maíz ligero
sal
1 cucharadita de ralladura de naranja
1 taza de nueces, finamente picadas
2/3 taza de harina de pastel (cucharada y nivelada)

Direcciones

1.

En una cacerola mediana, caliente el azúcar, la mantequilla, el jarabe de maíz y una pizca de sal en un medio, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 7 minutos.
2.

Retire la sartén del fuego; Agregue la cáscara de naranja, las nueces y la harina. Transferencia a un tazón; cubra con plástico y refrigere hasta que la masa esté firme, aproximadamente 2 horas.
3.

Precalentar el horno a 350 grados. Alinee dos bandejas grandes para hornear con pergamino. Coloque la masa con cucharaditas, separadas aproximadamente 2 pulgadas, sobre las hojas (6 por hoja); rodar en bolas.
4.

Hornee hasta que las galletas estén doradas (se endurecerán a medida que se enfríen), de 9 a 10 minutos. Transfiera las galletas en el pergamino a un estante de alambre. Repita con la masa restante. Deja que las galletas se enfríen completamente.

Notas del cocinero

Esta masa debe enfriarse durante un par de horas antes de hornearla, pero también puede dejarla en el refrigerador hasta 2 semanas y hornear cuando lo desee.

Si lo desea, puede sustituir las almendras por las pacanas y la ralladura de limón por la ralladura de naranja. O haz un sándwich extendiendo una capa de chocolate derretido entre dos galletas..

One Comment

Reid
26.04.2023 @ 23:06

Estas galletas crujientes suenan deliciosas y fáciles de hacer. Me encanta la idea de combinarlas con helado para un postre aún más indulgente. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!