Galletas De Chocolate De Grammy

1.

Tamizar la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Dejar de lado.

2.

En el recipiente de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de la paleta, bata la mantequilla, 2 tazas de azúcar y los huevos a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 2 minutos. Añadir la vainilla, y mezclar para combinar. Agregue gradualmente los ingredientes secos y combine con la batidora a baja velocidad. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y enfríe hasta que la masa esté firme, aproximadamente 1 hora..

3.

Precaliente el horno a 350 grados. Línea de bandejas para hornear con esteras para hornear Silpat. Enrollar la masa en bolas de 1 pulgada. Sumerge la parte superior de cada bola en azúcar. Colóquelo en las bandejas para hornear preparadas a una distancia de 1 1/2 pulgadas. Hornear hasta que esten, unos 8 minutos. Deje enfriar en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.