Galletas de Bruselas

Las galletas de Bruselas, emparedadas con chocolate derretido, son nebulosas, con avena y avellanas tostadas picadas mezcladas en la masa.

Fuente: Martha Stewart Living, diciembre de 2012.

55 minutos

25 minutos

Hace unos 36

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Batir la harina, el bicarbonato de sodio, la crema de tártaro y la sal. Bate la mantequilla, el azúcar y la ralladura de naranja con una batidora a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Agregue la vainilla, luego las claras de huevo y batir a velocidad media-alta hasta que estén bien combinados, aproximadamente 3 minutos. Agregue la mezcla de harina, luego nueces y avena..
2.

Transfiera la mezcla a una bolsa de pastelería provista de una punta redonda lisa de 1/2 pulgada. Colóquelo en setenta y dos dedos de 2 pulgadas de largo, espaciándolos a una distancia de 3 pulgadas, en bandejas para hornear forradas con tapetes para hornear antiadherentes o pergaminos. Hornee hasta que esté ligeramente dorado con bordes más oscuros, de 12 a 15 minutos. Transfiera las galletas a las rejillas de alambre con una espátula de metal y deje que se enfríen completamente..
3.

Derrita el chocolate, revolviendo, en un tazón sobre una cacerola con agua a fuego lento. Unte 1 cucharadita de chocolate en cada lado plano de la mitad de las galletas. Sándwich con las galletas restantes, presionando suavemente.

Mauricio
27.04.2023 @ 03:35

Las galletas de Bruselas con chocolate derretido son una delicia para el paladar. La combinación de avena y avellanas tostadas en la masa les da un sabor único y delicioso. Además, el chocolate agridulce derretido en el medio las hace aún más irresistibles. ¡Definitivamente voy a probar esta receta de Martha Stewart Living!