Galletas de azúcar

Use esta receta junto con nuestro Royal Icing para hacer galletas Perdiz-en-un árbol de pera, Galletas de muñeco de nieve, Galletas de reno, Galletas de Papá Noel, Galletas de caramelo de menta (no en la foto) y Galletas de globo de nieve (no en la foto).

Fuente: Martha Stewart Living, diciembre de 2009.

Hace aproximadamente 2 docenas de galletas de 4 pulgadas.

rendimiento

Los ingredientes

4 tazas de harina de uso múltiple, más para la superficie y más si es necesario
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
8 onzas (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada
2 tazas de azucar
2 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
Glaseado Real Para Galletas De Azúcar De Vacaciones

Direcciones

1.

Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón. En un tazón aparte, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora a velocidad media hasta que esté pálido y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Batir los huevos y la vainilla. Reducir la velocidad a baja. Poco a poco mezclar en la mezcla de harina. Sacar la masa y dividirla por la mitad. Aplane cada mitad en un disco y envuélvalo en plástico. Refrigere hasta que esté firme, al menos 1 hora o toda la noche..
2.

Precaliente el horno a 325 grados, con rejillas en los tercios superior e inferior del horno. Deje que un disco de masa permanezca a temperatura ambiente hasta que quede lo suficientemente suave para enrollarlo, aproximadamente 10 minutos. Estire la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada hasta poco menos de 1/4 de pulgada de grosor, agregando más harina según sea necesario para evitar que la masa se pegue. Enfríe en el refrigerador hasta que esté firme, aproximadamente 30 minutos. Cortar las cookies con los cortadores o plantillas deseados. Transfiera a las bandejas para hornear forradas de pergamino mientras trabaja. Extienda los restos y repita una vez. Repita con el resto del disco de masa. Enfríe las galletas en el congelador hasta que estén muy firmes, unos 15 minutos..
3.

Hornee galletas, cambie las posiciones de las hojas y gírelas hasta la mitad, hasta que los bordes se vuelvan dorados, de 15 a 18 minutos. Dejar enfriar sobre láminas sobre rejillas de alambre. Decorar con Royal Icing.

One Comment

Jonas
26.04.2023 @ 20:38

Esta receta es perfecta para hacer una variedad de galletas navideñas, como las de perdiz en un árbol de pera, muñeco de nieve, reno, Papá Noel, caramelo de menta y globo de nieve. La fuente es Martha Stewart Living, diciembre de 2009, y rinde aproximadamente 2 docenas de galletas de 4 pulgadas. Los ingredientes incluyen harina, polvo de hornear, sal, mantequilla, azúcar, huevos, extracto de vainilla y glaseado real para galletas de azúcar de vacaciones. Las instrucciones son claras y fáciles de seguir, y el resultado final es delicioso y festivo. ¡Feliz Navidad!