Galletas de azúcar de vainilla

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Batir la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Bate los azúcares y las semillas de vainilla con una batidora a velocidad media durante 1 minuto. Añadir la mantequilla; Batir hasta que esté pálido y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Agregue los huevos, 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición. Reducir la velocidad a baja. Añadir la mezcla de harina; batir hasta que esté bien combinado.

2.

Con una cucharada de helado de 2 pulgadas (3 cucharadas), deje caer la masa en bandejas para hornear forradas con pergamino, espaciando
2 pulgadas de distancia (no más de 4 galletas por hoja).

3.

Aplana las galletas ligeramente con la palma de la mano; espolvorear con azúcar lijado. Cepille ligeramente la parte superior de las galletas con agua con un pincel. Espolvorear nuevamente con lijar azúcar..

4.

Hornear hasta que estén doradas, de 14 a 16 minutos. Transfiera las hojas a las rejillas de alambre y deje enfriar durante 5 minutos. Transfiera las cookies a las rejillas y deje enfriar completamente..