Galletas de azúcar arca de Noé

1.

Tamice la harina, el polvo para hornear y 1/2 cucharadita de sal en un tazón. Bate la mantequilla y el azúcar granulada con una batidora a velocidad media hasta que esté pálida y esponjosa. Batir los huevos y la vainilla. Reducir la velocidad a baja. Agregar la mezcla de harina y batir hasta que se mezclen. Divide la masa por la mitad. Forme cada pieza en un disco y envuélvalas en una envoltura de plástico. Refrigere hasta que esté firme, al menos 1 hora..

2.

Precalentar el horno a 325 grados. Deje reposar la masa a temperatura ambiente hasta que esté lo suficientemente suave para que se extienda, aproximadamente 10 minutos. Estirar la masa hasta obtener un espesor de 1/4-pulgada en una superficie ligeramente enharinada. Agregue más harina si es necesario para evitar que la masa se pegue. Recorte formas de animales con moldes para galletas, y transfiéralos a bandejas para hornear forradas con pergamino. Congelar hasta que esté muy firme, unos 15 minutos..

3.

Hornee galletas, girando las hojas a la mitad, hasta que los bordes comiencen a dorarse, de 15 a 18 minutos. Transfiera a las rejillas de alambre y deje enfriar completamente..

4.

Transfiera el glaseado real a una bolsa de pastelería provista de una pequeña punta plana y redonda. Pipe los diseños deseados en las galletas, e inmediatamente espolvoree con azúcares para lijar. Sacuda el exceso y deje reposar hasta que esté listo, aproximadamente 3 horas..