Galletas Chunky De Maní, Chocolate Y Canela

Estas galletas, que combinan el chocolate con la canela, toman las pautas de los sabores mexicanos clásicos y combinan maravillosamente con las bolas de helado. También puedes hacer galletas de tamaño pequeño haciendo rodar la masa en bolas más pequeñas..

Fuente: Martha Stewart Living, noviembre de 2005

Hace aproximadamente 5 docenas

rendimiento

Los ingredientes

2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela molida
3/4 taza (1 1/2 palos) de mantequilla sin sal, ablandada
1/2 taza de mantequilla de maní suave
1 taza de azúcar marrón claro
1/2 taza de azúcar granulada
2 huevos grandes
1 1/2 tazas de chips de chocolate semidulce
2/3 taza de cacahuetes tostados y salados, picados en trozos grandes
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
Helado de chocolate o vainilla, para servir.

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela en un tazón mediano. Coloque la mantequilla y la mantequilla de maní en el recipiente de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta; Mezclar a velocidad media hasta que se combinen, aproximadamente 2 minutos. Añadir los azúcares; mezclar 2 minutos. Mezclar en los huevos. Poco a poco agregue la mezcla de harina; mezclar hasta que se mezclen. Incorpore las chispas de chocolate, el maní y la vainilla con una cuchara mezcladora hasta que esté bien distribuido. Refrigere la masa hasta que esté ligeramente firme, 15 minutos.
2.

Enrollar la masa en bolas de 1 pulgada. Separe las bolas de 2 a 3 pulgadas de distancia en bandejas para hornear forradas con papel pergamino. Aplanar ligeramente. Hornear hasta que esté dorado, unos 13 minutos. Transfiera las cookies a las rejillas de alambre para que se enfríen. Servir con helado.

One Comment

Zayden
27.04.2023 @ 17:10

¡Estas galletas suenan deliciosas! Me encanta la combinación de chocolate y canela, y es genial que tomen inspiración de los sabores clásicos mexicanos. También es útil saber que se pueden hacer en tamaño pequeño. Definitivamente voy a intentar hacerlas en casa. ¡Gracias por compartir la receta!