Frosting De Chocolate Para Pastel De Chocolate Y Frambuesa

El queso crema y la crema fresca le dan a este glaseado de chocolate su sabor matizado..

Fuente: Martha Stewart Living, febrero 2016

15 minutos

15 minutos

Hace 4 tazas

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

2 1/4 tazas de azúcar de repostería, tamizada
1/4 taza de cacao en polvo de proceso holandés
Pizca de sal gruesa
6 onzas de queso crema, temperatura ambiente
1 1/2 barra de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
9 onzas de chocolate agridulce (61 por ciento de cacao), derretido y enfriado
3/4 taza de crema fresca o crema agria

Direcciones

1.

Tamizar juntos el azúcar, el cacao y la sal. Bate el queso crema con mantequilla a velocidad media-alta hasta que quede suave. Reducir la velocidad a medio-bajo; Agregar gradualmente la mezcla de cacao y batir hasta que se mezclen. Vierta el chocolate en un chorro lento y constante. Añadir la crema fresca; batir hasta que se combine. El glaseado se puede almacenar en el refrigerador hasta 5 días; llevar a temperatura ambiente y batir antes de usar.

One Comment

Brady
27.04.2023 @ 06:08

Este glaseado de chocolate con queso crema y crema fresca suena delicioso. Me encanta cómo el queso crema y la crema fresca pueden dar un sabor matizado al chocolate. Definitivamente voy a probar esta receta de Martha Stewart Living. ¡Gracias por compartir!

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