Fácil pera y baya crujiente

Esta deliciosa fruta crujiente es baja en grasa y calorías, pero no en sabor.

Fuente: Everyday Food, enero / febrero 2005.

1 hora 40 minutos

30 minutos

8

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 bolsa (12 onzas) de bayas congeladas mezcladas
1/4 taza más 2 cucharadas de harina para todo uso
1/4 taza de azúcar marrón claro empacado
5 cucharadas de azúcar granulada
1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
sal
1/2 taza de avena enrollada
4 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos pequeños
3 libras (5 a 7) de peras maduras, peladas y cortadas en trozos de 3/4 pulgadas
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
Helado de vainilla o yogurt congelado (opcional)

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 400 grados. Extienda las bayas congeladas en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel toalla; descongelar 30 minutos a temperatura ambiente.
2.

Haga un aderezo de avena: En un tazón grande, mezcle 1/4 taza de harina, azúcar marrón claro, 2 cucharadas de azúcar granulada, pimienta de Jamaica y una pizca de sal. Agregue la avena. Con una batidora de repostería, dos cuchillos o sus dedos, incorpore mantequilla en la mezcla de harina hasta que se formen grumos grandes y húmedos. Refrigerar.
3.

En un tazón grande, combine las peras con el jugo de limón, las bayas descongeladas, 3 cucharadas de azúcar granulada y 2 cucharadas de harina; tirar bien Transfiera a una fuente para hornear poco profunda de 2 cuartos. Espolvorear uniformemente con cobertura fría.
4.

Hornee hasta que la fruta esté tierna y la cobertura esté dorada, aproximadamente 45 minutos. Deje enfriar por lo menos 20 minutos. Servir con helado de vainilla o yogurt congelado, si lo desea.

Notas del cocinero

La cobertura debe mantenerse fría hasta que esté lista para usar; Refrigere en un recipiente hermético, hasta 5 días..

One Comment

Matthew
27.04.2023 @ 08:39

Esta receta parece deliciosa y saludable al mismo tiempo. Me encanta que las bayas congeladas se utilicen como ingrediente principal, ya que son una excelente fuente de antioxidantes y vitaminas. Además, la combinación de peras y avena enrollada en la cobertura suena muy sabrosa. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartirla!

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