Cupcakes De Carta De Vainilla

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Cubra una lata de muffin estándar de 12 tazas con forros de papel; dejar de lado. Mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón mediano; dejar de lado. Poner mantequilla y azúcar en el bol de una batidora eléctrica. Mezclar a velocidad media-alta hasta que esté pálido y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Añadir los huevos, 1 a la vez, mezclando bien. Añadir la vainilla. Reducir la velocidad a medio. Mezclar en 3 lotes de mezcla de harina, alternando con 2 lotes de leche. Elevar la velocidad a medio-alto; Mezclar hasta que esté bien mezclado, de 10 a 20 segundos..

2.

Coloca 1/4 taza de la mezcla en cada taza para muffins. Hornee hasta que un probador de pastel insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 17 minutos. Dejar enfriar en lata sobre rejillas de alambre 10 minutos. Retire los pastelitos de lata; Dejar enfriar completamente. Línea de lata con tazas de muffin; repita el proceso con el bateador restante.

3.

Transfiera la crema de mantequilla a una bolsa de tubería provista de una punta plana de 1/2 pulgada (como Ateco # 806). Pipe crema de mantequilla en cada cupcake en un patrón en espiral, comenzando por los bordes y terminando con un pico en el centro. Coloque 1 galleta con letras heladas en posición vertical en la crema de mantequilla de cada cupcake.