Crema De Chocolate Con Leche De Crema

Haga estos postres pasados de moda en sus tradicionales tazas en forma de olla o en moldes. Las natillas, cuyo nombre significa “ollas de crema”, son un final delicioso para cualquier comida..

Fuente: Martha Stewart Living, octubre de 2002.

Hace 8

rendimiento

Los ingredientes

1 taza de crema espesa
1 taza de leche entera
2 onzas de chocolate con leche, picado en trozos grandes
2 onzas de chocolate agridulce, picado en trozos grandes
5 grandes yemas de huevo
1/3 taza de azúcar
1/4 cucharadita de sal
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
Agua hirviendo
Crema batida, para servir (opcional)

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 325 grados con una rejilla en el tercio inferior. Coloque ocho ollas de crema o ramekins de 4 onzas en una sartén mediana; dejar de lado.
2.

En una cacerola mediana, combine la crema, la leche y los chocolates a fuego medio. Llevar casi a fuego lento; Retirar del fuego. Dejar de lado, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chocolate se derrita..
3.

En un tazón mediano, mezcle las yemas de huevo, el azúcar y la sal. Mientras bate, agregue un poco de la mezcla de leche caliente a la mezcla de huevo para combinar. Añadir la mezcla de leche restante, y batir para combinar. Batir en vainilla. Colar a través de un tamiz de malla fina en una gran medida de líquido.
4.

Vierta aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de huevo en cada olla de crema. Transfiera la bandeja al horno. Llene la cacerola con suficiente agua hirviendo para llegar a la mitad de los lados de las ollas de crema. Hornee hasta que las natillas estén listas en el centro, unos 35 minutos..
5.

Retire la bandeja del horno. Retire las ollas de ollas cremosas del agua y colóquelas en una rejilla para enfriar. Cuando esté completamente enfriado, cubra y transfiera al refrigerador. Enfríe durante al menos 4 horas y hasta la noche. Servir con una cucharada de crema batida, si lo desea.

One Comment

Victor
27.04.2023 @ 15:39

Este postre de natillas en tazas en forma de olla o en moldes es una deliciosa opción para cualquier comida. La combinación de crema, leche y chocolate crea una textura suave y cremosa que es irresistible. Además, la presentación en las tazas en forma de olla le da un toque tradicional y elegante. ¡Definitivamente lo recomiendo para sorprender a tus invitados en la próxima cena!