Conos De Gofres De Vainilla

1.

En el recipiente de una batidora eléctrica, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Agregue sal y 1 cucharada de azúcar, y bata hasta que se formen picos firmes. Usando una espátula de goma, doble suavemente la vainilla y el azúcar restante. Incorporar la harina y la mantequilla enfriada hasta que se incorpore..

2.

Caliente la plancha a fuego medio y cepille ligeramente con aceite, o rocíe con spray antiadherente para evitar el calor. Coloque una cucharada colmada de masa en el hierro a un tercio del camino desde la bisagra. Cierre la plancha y presione firmemente. Raspe el exceso de masa con un cuchillo. Cocine un lado durante 45 segundos, luego mueva la plancha y cocine otros 45 segundos, o hasta que estén dorados. Ajuste el calor según sea necesario. Abra la plancha y retire los gofres con un tenedor o una espátula delgada. Enrolle rápidamente el waffle caliente en forma de cono. Repita el proceso con la masa restante. Deja que los conos se enfríen; Almacenar en un recipiente hermético.