Conos de frutas tropicales

¡No se requiere batido para estos conos de “helado” que son mejores para ti! Congele puré de mangos, bananas o kiwi maduros, luego sirva la golosina de sorbete en conos de azúcar bañados en chocolate y adornados con dulces o nueces..

Fuente: Martha Stewart Living, junio de 2023.

8 horas 25 minutos

25 minutos

Hace 2 tazas (suficiente para 8 conos de una cucharada)

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

2 mangos grandes muy maduros, 4 plátanos muy maduros o 8 kiwis muy maduros, pelados, cortados en trozos de 3/4 de pulgada y congelados en una bandeja para hornear forrada de pergamino
Pizca de sal kosher
2 cucharadas de néctar de agave (si se usa mango o kiwi)
2 cucharadas de jugo de limón fresco (si se usa mango)
6 onzas de chocolate blanco de alta calidad, como Valrhona
8 conos de azúcar
Chocolate y arcoiris, confites y sin sabor, y nueces finamente picadas, como los pistachos, para decorar.
Concha mágica de chocolate blanco (opcional)

Direcciones

1.

Pulso de fruta congelada y sal en un procesador de alimentos hasta que quede suave. Agregue agave y jugo de limón (si usa mango) o solo agave (si usa kiwi); Pulso hasta que esté bien combinado. Transfiera a un recipiente seguro para congelar, cubra la superficie y congele hasta que esté firme, por lo menos 2 horas y hasta 1 semana.
2.

Derrita el chocolate en un tazón a prueba de calor que está sobre (no en) una olla de agua hirviendo; Dejar enfriar un poco. Sumerja la parte superior de los conos en chocolate derretido y espolvoréelos con caramelos, nueces o una combinación. Congele hasta que esté listo, al menos 5 minutos y hasta 1 día..
3.

Puré de temperatura en el refrigerador hasta que esté ligeramente ablandado, unos 15 minutos. Colóquelos en conos, coloque la cáscara mágica en la parte superior y sirva inmediatamente..

Variaciones

Puede sumergir los conos de azúcar en leche derretida o chocolate negro en lugar de blanco, si lo desea.

Notas del cocinero

La elección de nuestra cocina de prueba para rociados naturales: Ticings ($ 10 por 4 oz., Ticings.com).

One Comment

Hunter
27.04.2023 @ 15:40

¡Qué deliciosa y saludable opción para disfrutar de un postre! Me encanta la idea de congelar puré de frutas maduras y servirlo en conos de azúcar bañados en chocolate. Además, es genial que no se requiera batido para hacer estos conos de “helado”. Definitivamente voy a probar esta receta de Martha Stewart Living. ¡Gracias por compartir!