Budín de pan de calabaza

Debajo de la parte superior dorada, una crema suave con canela, jengibre y calabaza proporciona un gusto robusto. Una pizca de azúcar de repostería ilumina los tonos marrones del pan horneado y las pasas empapadas en bourbon.


Fuente: Martha Stewart Living, octubre de 2002.


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Los ingredientes

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Notas del cocinero

Si prefiere omitir el bourbon, simplemente doble la cantidad de agua caliente. Servir los pudines en miniatura frente a un fuego crepitante con vasos altos de leche fría.
  Cerebro sangriento