Budín De Pan Clásico

Budín de pan clásico es cómo lo recuerdas: perfumado con vainilla, canela y nuez moscada, y salpicado de pasas.

Fuente: Martha Stewart Living, octubre de 2004.

Raciones

Los ingredientes

1.

Unte con mantequilla un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas; dejar de lado. Ponga el pan en un tazón grande; dejar de lado. Caliente la leche y la crema en una cacerola mediana a fuego medio-alto hasta que esté a fuego lento; Retírelo del calor.
2.

Batir los huevos, la yema, el azúcar, la sal, la vainilla, la canela y la nuez moscada en un tazón mediano. Batiendo constantemente, vierta la mezcla de crema en una corriente lenta y constante en la mezcla de huevo. Verter sobre el pan; Doblar para combinar. Dejar reposar 30 minutos, tirar y presionar de vez en cuando para sumergir el pan..
3.

Mientras tanto, remoje las pasas en 1 taza de agua hirviendo durante 30 minutos.
4.

Desagüe; Revuelva las pasas en la mezcla de pan. Precalentar el horno a 350 grados. Con una cuchara ranurada, transfiera el pan a un plato con mantequilla; Verter el líquido en un recipiente encima. Con una cuchara, gire la capa superior de la corteza del pan hacia arriba..
5.

Coloque el plato en una fuente para hornear; Transferencia al horno. Vierta el agua hirviendo en la sartén para alcanzar aproximadamente la mitad de los lados del plato. Hornear hasta que estén doradas, unos 50 minutos. Deje enfriar el plato en una rejilla de 10 a 20 minutos..

Para los budines de pan individuales, divida la mezcla entre ocho moldes de mantequilla de seis onzas; hornear durante 40 minutos.

Beau
26.04.2023 @ 22:09

Este budín de pan clásico suena delicioso con su aroma a vainilla, canela y nuez moscada, y las pasas salpicadas. Me encanta cómo la receta utiliza brioche o jalá en lugar de pan blanco común para darle un toque especial. Definitivamente voy a probar esta receta y tal vez incluso hacer algunos budines de pan individuales para compartir con amigos y familiares. ¡Gracias por compartir la receta!