Budín de coco y tapioca

La tapioca está hecha de la raíz de la planta de yuca; se usa como agente espesante en los postres, sopas y rellenos de pastel de frutas. Búscalo en la sección de pudín de tu supermercado..

Fuente: Everyday Food, junio de 2006.

3 horas

20 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 huevo grande
1 lata (13 1/2 onzas) de leche de coco
1 1/2 tazas de leche
1/2 taza de azúcar
3 cucharadas de tapioca de cocción rápida
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/3 taza de coco rallado azucarado
1/2 taza de trozos pequeños de piña fresca, o 1 lata (5 1/2 onzas) de trozos de piña, escurridos y cortados en trozos más pequeños

Direcciones

1.

En una cacerola mediana, batir ligeramente el huevo. Agregue la leche de coco, la leche, el azúcar y la tapioca; Batir para combinar. Dejar de lado, al menos 5 minutos, hasta que la tapioca se suavice ligeramente..
2.

Revolviendo constantemente, hierva la mezcla a fuego medio; revuelva en vainilla. Transfiera la mezcla a un tazón; Cubrir con plástico. Dejar enfriar hasta que ya no caliente, unos 30 minutos. Refrigere hasta que esté frío, de 2 a 3 horas (o hasta 3 días).
3.

Mientras tanto, precalentar el horno a 350 grados. Unte el coco en una sola capa sobre una bandeja para hornear con borde. Tostadas, lanzando una o dos veces, hasta que estén doradas, de 10 a 15 minutos; dejar enfriar.
4.

Justo antes de servir, batir el pudín para aflojar. Divide entre cuatro vasos o platos que sirven; Top con piña y coco tostado..

One Comment

Erick
27.04.2023 @ 03:36

La tapioca es un ingrediente muy utilizado en la cocina, especialmente en postres, sopas y rellenos de pastel de frutas. Está hecha de la raíz de la planta de yuca y se puede encontrar en la sección de pudín de tu supermercado. Esta receta de pudín de tapioca con coco y piña es deliciosa y fácil de hacer. ¡Prueba esta deliciosa combinación de sabores!