Bizcocho de chocolate doble

Estos deliciosos paquetes de panes duplican la dosis de chocolate gracias al cacao en polvo y las chispas de chocolate..

Fuente: Everyday Food, mayo 2011.

1 hora 15 minutos

10 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente, y más para la sartén
1 1/4 tazas de harina para todo uso (cucharada y nivelada), tamizada, y más para la sartén
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
5 huevos grandes, a temperatura ambiente, ligeramente batidos
1/2 cucharadita de sal gruesa
1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
6 onzas de chocolate semidulce, picado o con papas fritas

Direcciones

1.

Precalentar el horno a 350 grados. Unte con mantequilla y harina un molde para pan de 4 1/2 por 8 1/2 pulgada. En un tazón grande, con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar a fuego medio-alto hasta que esté muy suave y esponjosa, durante 7 minutos. Raspe el tazón y bátalo 1 minuto más. Agregue la vainilla, luego agregue gradualmente los huevos, batiendo bien y raspando el tazón según sea necesario. Con la batidora baja, agregue sal, luego agregue gradualmente la harina y el cacao en polvo, batiendo bien para combinar y raspando el tazón según sea necesario. Doblar el chocolate en la masa.
2.

Transfiera la masa a la sartén y hornee hasta que salga un palillo insertado en el centro de la torta con unas migajas húmedas unidas, 65 minutos. Dejar enfriar en una sartén sobre una rejilla, 1 hora. Retire la torta de la sartén y deje que se enfríe completamente en la rejilla antes de cortarla..
3.

Para almacenar, envuélvalo en plástico y manténgalo a temperatura ambiente, hasta 3 días, o envuélvalo en plástico y congele hasta por 3 semanas. (Descongelar, envuelto, a temperatura ambiente.)

Notas del cocinero

Deje reposar la mantequilla refrigerada a temperatura ambiente durante 30 minutos; debe mantener una muesca cuando se presiona. Si sus huevos están fríos, sumérjalos en agua tibia durante 15 minutos..

One Comment

Desmond
27.04.2023 @ 00:42

Estos paquetes de panes con doble dosis de chocolate suenan deliciosos. Me encanta que utilicen cacao en polvo y chispas de chocolate para lograr ese sabor intenso. La receta parece fácil de seguir y los ingredientes son fáciles de conseguir. Definitivamente voy a intentar hacerlos en casa. ¡Gracias por compartir la receta!