Barras De Crumble De Pastel De Melocotón

¡Como un pastel de durazno pero más fácil de compartir y transportar! Estas barras con una corteza de mantequilla de tamaño presionado son lo ideal para una comida de verano o un picnic..

Fuente: Martha Stewart Living, julio / agosto de 2015

3 horas

30 minutos

Hace 16 bares

Tiempo Total

Deberes

rendimiento

Los ingredientes

Corteza

1 barra más 5 cucharadas de mantequilla sin sal, temperatura ambiente y más para la sartén
1 taza de azúcar
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal gruesa

Relleno

1 1/4 libras de duraznos, picados y cortados en dados de 1/2 pulgada (3 1/2 tazas)
1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de harina para todo uso
1 cucharada de jugo de limón fresco
1/2 cucharadita de sal gruesa

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 375 grados. Mantequilla un molde de pastel de 8 por 8 por 2 pulgadas. Línea con pergamino, dejando un alero de 2 pulgadas en dos lados; pergamino de mantequilla.
2.

Corteza: Bate la mantequilla con el azúcar en un tazón hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Raspe el tazón. Añadir la harina y la sal; batir hasta que la masa forme grumos pero no se mantenga completamente juntos. Presione 2 1/2 tazas de la mezcla de harina en el fondo y 1 pulgada hacia arriba en los lados de la sartén preparada.
3.

Relleno: Mezcle los duraznos, el azúcar, la harina, el jugo de limón y la sal en un tazón. Verter en la corteza. Desmenuce la mezcla de harina restante uniformemente sobre la parte superior, apretándola para crear grupos. Hornee hasta que burbujee en el centro y la masa esté dorada, aproximadamente 1 hora, 10 minutos (si se está dorando demasiado rápido, cubra la parte superior con papel aluminio). Dejar enfriar 20 minutos. Retire de la sartén y deje que se enfríe completamente en una rejilla de alambre, aproximadamente 1 hora. Cortar en cuadrados de 2 pulgadas.

Notas del cocinero

Guarde las barras en el refrigerador, envueltas en plástico o en un recipiente hermético, hasta por tres días..

One Comment

Jonah
26.04.2023 @ 23:00

Estas barras de durazno con corteza de mantequilla son una deliciosa opción para una comida de verano o un picnic. La receta es fácil de seguir y el resultado es un postre delicioso que se puede compartir y transportar con facilidad. ¡Definitivamente voy a probar esta receta!