Sopa De Fideos China De Huevo

Siéntase libre de agregar un poco de salsa de soja, salsa de pescado o hoisin para hacer este jazz y hacerlo suyo..

Fuente: Martha Stewart Living, marzo de 2013

Raciones

Los ingredientes

8 tazas de caldo de pollo casero o comprado en la tienda
2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (8 onzas cada una)
Sal gruesa
9 onzas de fideos de huevo secos chinos
1 libra de brócoli chino o broccolini, cortado en rebanadas en trozos de 1 pulgada
4 huevos grandes, escalfados
Salsa picante, como la Sriracha (opcional)

1.

Lleve el caldo a fuego lento en una cacerola de 3 a 4 cuartos. Agrega el pollo Cocine a fuego lento hasta que esté cocido, aproximadamente 20 minutos..
2.

Mientras tanto, llevar una olla grande de agua a ebullición. Sal generosamente, agregue los fideos de huevo y cocine hasta que estén al dente, de 5 a 7 minutos. Escurrir y dividir los fideos en 4 tazones de sopa.
3.

Retire el pollo del caldo y deje enfriar un poco. Deje hervir el caldo, agregue el brócoli y cocine hasta que estén tiernos y crujientes, de 3 a 4 minutos. Con una espumadera o una cuchara ranurada, saque el brócoli y divídalo entre los tazones de sopa.
4.

Rebane el pollo y divídalo entre los tazones. Sirva el caldo en tazones y, si lo desea, cubra cada porción con un huevo escalfado y un poco de salsa picante..

Kolton
27.04.2023 @ 01:43

¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de agregar salsa de soja, salsa de pescado o hoisin para darle un toque personalizado al plato. Los ingredientes son muy frescos y saludables, especialmente el brócoli chino. Definitivamente voy a probar esta sopa de fideos de huevo con pollo y brócoli. ¡Gracias por compartir la receta!