Sofrito De Pollo, Brócoli Y Limón

Este plato con sabor asiático le ahorrará pedir comida para llevar en todo momento.

Fuente: Everyday Food, noviembre de 2003.

35 minutos

20 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre de arroz
2 cucharadas de miel
2 dientes de ajo, picados
1/4 a 1/2 cucharadita de pimiento rojo picado
1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas transversalmente en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor
2 cucharadas de aceite de canola
1 1/2 libras de brócoli, tallos pelados y en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, flores separadas
1 limón pequeño, reducido a la mitad a lo largo y en rodajas finas en cruz, sin semillas
2 cucharaditas de maicena, disuelta en 1 cucharada de agua
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas

Direcciones

1.

En un tazón grande y poco profundo, mezcle la salsa de soya, 3 cucharadas de agua, vinagre, miel, ajo y pimienta roja molida. Vierta la mitad de la mezcla en otro tazón; reserva. Coloque el pollo en la mezcla restante; dejar marinar 15 minutos.
2.

En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, caliente 1/2 cucharada de aceite a fuego alto. Agrega la mitad del pollo; Cocine, lanzando a menudo, hasta que esté dorado y cocido, de 2 a 3 minutos. Transfiera el pollo a un plato. Repita con otra media cucharada de aceite y el pollo restante. Limpie la sartén con una toalla de papel.
3.

Caliente la cucharada restante de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cocine el brócoli y el limón, lanzándolos a menudo, hasta que el brócoli esté verde brillante, aproximadamente 3 minutos. Agrega 1/2 taza de agua; Cocine hasta que el brócoli esté tierno y el limón esté transparente, aproximadamente 6 minutos..
4.

Agregue la marinada reservada, la mezcla de maicena, el pollo y los jugos acumulados del plato. Llevar a hervir; Cocine, revolviendo hasta que espese, 1 minuto. Espolvorear con semillas de sésamo.

Notas del cocinero

Este plato utiliza un limón entero, incluida la cáscara, que se ablanda durante la cocción. Asegúrate de fregar bien la cáscara antes de cortar el limón en rodajas finas.

One Comment

Leon
27.04.2023 @ 09:55

This dish with Asian flavor will save you from ordering takeout all the time. The recipe includes soy sauce, rice vinegar, honey, garlic, red pepper, chicken, broccoli, lemon, cornstarch, and sesame seeds. The dish is easy to make and takes only 35 minutes. The chicken is marinated in the sauce and then cooked in a pan until golden brown. The broccoli and lemon are cooked in another pan until tender. The marinade, cornstarch, chicken, and juices are then added to the broccoli and lemon mixture and cooked until thickened. The dish is then sprinkled with sesame seeds. This recipe is perfect for those who want to enjoy a delicious and healthy meal at home.