Salteado De Pollo Al Curry Rojo

Los ingredientes simples pero audaces (incluida la pasta de curry roja comprada en la tienda) hacen que este salteado inspirado en los sabores de la cocina tailandesa sea una comida rápida y emocionante entre la noche..

Fuente: Everyday Food, diciembre 2013.

15 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal
1/4 taza de pasta de curry rojo
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, en rodajas finas (1 libra en total)
1/2 libra de guisantes, recortados
1/4 de piña, cortada en trozos de 1/2 pulgada (1 1/2 tazas)
1 taza de hojas frescas de albahaca
4 cucharaditas de salsa de pescado
Sal gruesa
Arroz cocido, para servir.

Direcciones

1.

Calienta una sartén grande o wok a fuego alto. Agregue el aceite y la pasta de curry y cocine, revolviendo, hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue el pollo y cocine hasta que comience a dorarse, aproximadamente 1 minuto. Agregue los guisantes y la piña y cocine hasta que los guisantes estén verdes brillantes y tiernos y el pollo esté cocido, aproximadamente 3 minutos. Agregue la salsa de albahaca y pescado y sazone con sal. Servir con arroz..

Notas del cocinero

Freír
Una sartén muy caliente y algo de grasa son esenciales para este método rápido. La preparación es clave; Cortar todos los ingredientes en trozos del mismo tamaño antes de cocinarlos..

One Comment

Ali
27.04.2023 @ 16:43

Este salteado tailandés parece delicioso y fácil de preparar. Me encanta cómo los ingredientes simples como la pasta de curry roja pueden darle un sabor audaz a la comida. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!