Pollo Pandora Con Tomates Secados Al Sol Y Corazones De Alcachofas

Esta receta de pollo y pandora de “La cocina judía en América” de Joan Nathan es una comida maravillosa para la Pascua..

Fuente: Martha Stewart Show, abril de 2009.

Raciones

Los ingredientes

1.

En una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas, mezcle el vinagre, 1/2 taza de aceite de oliva, orégano, perejil, ajo, sal, pimienta, hojas de laurel y aceitunas. Agregue las pechugas de pollo y revuelva para cubrir. Cubra y transfiera al refrigerador; dejar marinar durante la noche.
2.

Precalentar el horno a 350 grados. Destapar y espolvorear con azúcar moreno. Vierta el vino sobre las pechugas de pollo y cubra con papel de aluminio forrado con papel pergamino. Transferir al horno y hornear por 1 hora..
3.

Mientras tanto, caliente la margarina y la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agregue los chalotes y cocine, revolviendo, hasta que estén translúcidos. Agregue los tomates secados al sol y los corazones de alcachofas; Retirar del fuego y dejar de lado.
4.

Descubrir el pollo y verter la mezcla de tomate secado al sol sobre el pollo. Regrese al horno hasta que la mezcla de tomate secada al sol se caliente, aproximadamente 15 minutos. Deseche la hoja de laurel y sirva inmediatamente..

Emerson
27.04.2023 @ 03:39

Esta receta de pollo y pandora de “La cocina judía en América” de Joan Nathan es una deliciosa comida para la Pascua. Me encanta cómo la marinada de vinagre de vino tinto, aceite de oliva, orégano, perejil, ajo, sal, pimienta, hojas de laurel y aceitunas le da al pollo un sabor increíble. Además, la adición de tomates secados al sol y alcachofas le da un toque extra de sabor. Definitivamente voy a probar esta receta en mi próxima celebración de Pascua. ¡Gracias por compartir!