Pollo mediterráneo

Asar un sencillo
Pechuga De Pollo Con Alcaparras, Aceitunas Y
Los tomates de uva lo transforman en un plato mediterráneo..

Fuente: Martha Stewart Living, enero de 2005.

30 minutos

5 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 pinta de tomates uva
16 aceitunas Kalamata, picadas y cortadas por la mitad
3 cucharadas de alcaparras escurridas, enjuagadas.
3 cucharadas de aceite de oliva
4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas (aproximadamente 6 onzas cada una), con piel
Sal gruesa
Pimienta recién molida

1.

Precaliente el horno a 475 grados. Mezcle los tomates, las aceitunas, las alcaparras y las 2 cucharadas de aceite en un tazón mediano. Dejar de lado.
2.

Enjuague el pollo y seque. Sazone ambos lados con sal y pimienta. Caliente una sartén grande a prueba de horno a fuego alto hasta que esté caliente. Agregue la cucharada restante de aceite; Calentar hasta que esté caliente pero no fumar. Coloque el pollo en la sartén, con la piel hacia abajo; Cocer hasta que estén doradas, unos 4 minutos. Voltee el pollo. Agregue la mezcla de tomate a la sartén..
3.

Transfiera la sartén al horno. Asar hasta que el pollo esté bien cocido y los tomates se hayan ablandado, aproximadamente 18 minutos..

Edwin
27.04.2023 @ 00:04

Este plato de Pechuga de Pollo con Alcaparras, Aceitunas y Tomates Uva es una deliciosa opción mediterránea que se puede preparar en tan solo 30 minutos. Los ingredientes son simples pero sabrosos, y la combinación de sabores es perfecta. Me encanta cómo los tomates uva se ablandan en el horno y se mezclan con las aceitunas y las alcaparras para crear una salsa deliciosa. ¡Definitivamente voy a probar esta receta!