Pollo Frito Clásico

Una inmersión durante la noche en suero de leche y un dragado rápido en una almidón de maíz sazonada y una mezcla de harina ayudan a garantizar que la masa de este pollo frito tradicional sea particularmente crujiente.


Fuente: Everyday Food, julio / agosto 2011.


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Raciones

Los ingredientes

Direcciones

Variaciones

Hay infinitas formas de personalizar el pollo frito. Pruebe una de estas opciones:
Pimenton ahumado
En el Paso 1, agregue 1/4 taza de pasta de tomate, 1 cucharada de pimentón ahumado y 1 cucharadita de orégano molido en la mezcla de suero de leche.
Mostaza Condimentada
En el Paso 1, agregue 1 cucharada de mostaza molida, 4 cucharaditas de Old Bay Seasoning y 2 a 3 cucharaditas de salsa picante, como Tabasco, a la mezcla de suero de leche.
Ajo Limon-Pimienta
En el Paso 1, agregue 1 cucharadita de pimienta molida, 3 cucharadas de ralladura de limón finamente rallada (de 3 limones) y 4 dientes de ajo, finamente rallados, a la mezcla de suero de leche.
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