Pollo Estofado Con Ciruelas Secas

En una noche fresca, cocine el pollo a fuego lento con cebolla y vino blanco para una comida reconfortante y sabrosa. Los muslos de pollo se mantienen húmedos mientras se cocinan lentamente en este estofado abundante. Servir con polenta o puré de patatas para atrapar la sabrosa salsa..

Fuente: Everyday Food, septiembre 2008.

35 minutos

25 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva
8 muslos de pollo sin piel y sin hueso (aproximadamente 3 libras en total)
Sal gruesa y pimienta molida
1 cebolla mediana, picada
1 cucharada de harina para todo uso
2 tazas de vino blanco seco, como el Sauvignon Blanc
1 taza de ciruelas secas sin hueso

Direcciones

1.

En un horno holandés de 5 cuartos de galón o una olla pesada con tapa, caliente el aceite a fuego medio-alto. Sazona el pollo con sal y pimienta. Cocine en dos tandas, hasta que se doren, de 6 a 8 minutos, dando vuelta a la mitad. Transferencia a un plato.
2.

A la olla, agregue la cebolla y sazone con sal y pimienta. Cocine, revolviendo, hasta que la cebolla comience a dorarse, de 3 a 5 minutos (reduzca el calor si se está dorando demasiado rápido). Agrega harina; Cocinar, revolviendo, 1 minuto. Añadir el vino y el pollo junto con los jugos acumulados..
3.

Tape y cocine hasta que el pollo esté opaco durante 8 a 10 minutos; revuelva en ciruelas secas.

One Comment

Quinton
27.04.2023 @ 15:43

¡Qué deliciosa receta! Me encanta cocinar pollo a fuego lento, especialmente en una noche fresca. La combinación de cebolla y vino blanco suena increíblemente sabrosa. Además, las ciruelas secas agregan un toque dulce que seguro complementa perfectamente el plato. Definitivamente voy a probar esta receta y servirla con puré de patatas. ¡Gracias por compartir!