Pollo Estofado Con Champiñones

Dorar los sellos de pollo en los jugos y mantiene el interior húmedo y sabroso. Sirve esto sobre nuestra polenta cremosa al horno..


Fuente: Everyday Food, mayo / junio 2003.


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Esta receta se puede hacer con chuletas de cerdo en lugar de pollo. Para un sabor más terroso, sustituya el shiitake, el cremini o los hongos silvestres por los champiñones blancos..