Pollo Escabeche
Tradicionalmente, una preparación de escabeche implica marinar una proteína durante la noche. Esta versión más rápida es tan rica en sabor como la clásica sin toda la espera.
Fuente: Everyday Food, mayo 2011.
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Notas del cocinero
Popular en España y Francia, escabeche se traduce libremente como “pepinillo”. Es comúnmente hecho con pescado..
Conner
27.04.2023 @ 00:04
Esta receta de escabeche es una versión más rápida y fácil de preparar que la tradicional, pero igual de sabrosa. El pollo se cocina primero en una sartén y luego se hornea en el horno, mientras que la salsa se hace con cebolla, vinagre, caldo de pollo, grosellas secas, almendras y naranjas. El resultado es un plato delicioso y lleno de sabor. El escabeche es una preparación popular en España y Francia, y se puede hacer con diferentes proteínas, como pescado. ¡Buen provecho!