Pollo De Coco Y Lima Con Guarniciones Tailandesas

Un pollo entero desmenuzado es rápido de cocinar, más fácil de marinar y fácil de servir, no se requiere tallado. Agilice su día preparando esta comida por la mañana, y cuando esté listo para comenzar la cena, la mayor parte del trabajo está hecho.

Fuente: Everyday Food, marzo 2013

50 minutos

15 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

2 cucharadas llenas de ralladura de limón rallado, más 1/4 taza de jugo (de 2 limas)
2 cucharadas de jengibre fresco pelado y rallado finamente
4 dientes de ajo, finamente rallado
2 cucharadas de azúcar marrón claro empacado
Sal fina
1 lata (13.5 onzas) de leche de coco
1 pollo entero (3 1/2 a 4 libras), cortado en 10 pedazos
Arroz jazmín cocido, zanahoria rallada, maní picado, hojas de cilantro, chalote rebanado y rodajas de limón para servir.

Direcciones

1.

En un tazón grande de vidrio, combine la ralladura de limón y el jugo, el jengibre, el ajo, el azúcar y 1 1/2 cucharadita de sal. Bata lentamente la leche de coco hasta que la mezcla esté suave. Sumerja el pollo en la marinada, cubra y refrigere por lo menos 4 y hasta 12 horas.
2.

Precaliente el horno a 475 grados. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio y coloque con una rejilla de alambre. Retire el pollo de la marinada y agite para eliminar el exceso. Organizar en una sola capa sobre la rejilla, con la piel hacia arriba. Asar hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 165 grados, 30 a 35 minutos. Servir con los acompañamientos sugeridos, si se desea..

Notas del cocinero

Cortar en trozos

1. quitar las piernas
Cortar a través de la piel entre cada pecho y muslo. Extrae el hueso del muslo del zócalo. Cortar la pierna.

2. Divide las piernas
Gire cada lado de la piel de la pierna hacia abajo y corte a lo largo de la línea de grasa a través de la articulación para separar el muslo de la baqueta..

3. quitar las alas
Tire de cada ala para exponer la articulación; Corte entre la articulación y el pecho para quitar el ala.

4. Quitar el pecho
Use tijeras de cocina para cortar el hueso de ambos lados para separar el seno de la espalda.

5. Divide el pecho
Usa tijeras de cocina para dividir el pecho. Si lo desea, cortar en cuartos.

One Comment

Brycen
27.04.2023 @ 04:26

Este es un consejo muy útil para cocinar pollo de manera rápida y fácil. Desmenuzar un pollo entero es una excelente manera de ahorrar tiempo y esfuerzo en la cocina. La marinada de limón, jengibre, ajo y leche de coco suena deliciosa y estoy segura de que el pollo quedará muy sabroso. Además, la sugerencia de servirlo con arroz jazmín, zanahoria rallada, maní picado, hojas de cilantro, chalote rebanado y rodajas de limón es una excelente idea para agregar más sabor y textura a la comida. ¡Gracias por compartir esta receta!