Pollo Con Crema De Almendras

Las pechugas de pollo con una capa crujiente de migas de pan y almendra son un plato ligero y satisfactorio para la primavera. Servirlos con Orzo con guisantes y menta y ensalada de romana con patatas fritas de jamón.

Fuente: Martha Stewart Living, abril de 2001.

Raciones

Los ingredientes

3/4 taza de migas de pan seco
Sal gruesa y pimienta recién molida
2 huevos grandes
2 cucharaditas de agua
2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso (1 1/2 a 2 libras), divididas
1 1/2 tazas de almendras en rodajas, rotos en trozos
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de aceite de canola

Direcciones

1.

Precaliente el horno a 400 grados. En un tazón mediano, sazone las migas de pan con sal y pimienta. Coloque los huevos en un tazón pequeño con 2 cucharaditas de agua y bátalos ligeramente. Sumerge el pollo en el huevo, limpie el exceso con los dedos y sumerja en la mezcla de pan y miga. Dragar hasta que esté ligeramente cubierto. Sumergir en huevo otra vez, y cubrir completamente con almendras.
2.

Caliente la mantequilla y el aceite en una sartén a prueba de horno de 12 pulgadas a fuego medio. Saltear el pollo hasta que esté bien dorado, aproximadamente 3 minutos, y voltear. Cocinar 1 minuto más; Luego, transfiera la sartén al horno y hornee hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 10 minutos..

One Comment

Cayden
26.04.2023 @ 21:27

¡Qué delicioso plato! Las pechugas de pollo con una capa crujiente de migas de pan y almendra suenan muy apetitosas. Me encanta que sea un plato ligero y satisfactorio para la primavera. La idea de servirlo con Orzo con guisantes y menta y ensalada de romana con patatas fritas de jamón suena como una combinación perfecta. Definitivamente voy a probar esta receta de Martha Stewart Living. ¡Gracias por compartir!