Pollo Asado En Cuadritos Con Salsa De Hierbas

Cuando el ave está caliente del horno, su piel tostada se funde con la sabrosa salsa de hierbas para un sabor más intenso.

Esta receta es uno de nuestros mejores conceptos básicos: 10 tomas nuevas en favoritos de la familia, vea las otras.

1 hora 30 minutos

20 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 pollo entero (aproximadamente 4 libras), cortado en cuartos y sin espina dorsal, temperatura ambiente
1/4 taza más 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal gruesa y pimienta recién molida
2 cucharadas de vinagre de vino tinto
1 taza de hojas de perejil fresco de hojas planas, picadas
1/2 cucharadita de ajo picado (de 1 diente pequeño)
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo

1.

Precaliente el horno a 450 grados. Seque el pollo con toallas de papel. Frote el pollo con 1 cucharada de aceite; Condimentar con sal y pimienta. Colocar, con la piel hacia arriba, sobre una bandeja para hornear con borde. Asar hasta que esté dorado y un termómetro insertado en la parte más gruesa del seno (sin tocar el hueso) registra 160 grados, aproximadamente 30 minutos.
2.

Transfiera el pollo a un plato. Retire y deseche la grasa de la bandeja para hornear; devuelve el pollo a la sábana. Bate los 1/4 de taza de aceite, vinagre, perejil, ajo y hojuelas de pimienta restantes en un tazón. Sazonar con sal. Coloque la salsa sobre el pollo y déjelo reposar 10 minutos antes de servir con los jugos y la salsa de la olla..

James
26.04.2023 @ 23:12

This recipe sounds delicious! I love how the skin of the chicken becomes crispy and blends with the flavorful herb sauce for a more intense taste. Its great to have basic recipes like this that can be easily modified to create new family favorites. The directions seem easy to follow and I cant wait to try it out. Thank you for sharing!