Pollo al horno con cebolla, papas, ajo y tomillo

En esta cena de una sola sartén, el limón, el ajo y el tomillo fresco infunden el pollo y las papas mientras se asan.

Fuente: Everyday Food, octubre 2009.

1 hora

10 minutos

Tiempo Total

Deberes

Raciones

Los ingredientes

1 pollo entero (3 a 3 1/2 libras), cortado en 8 trozos y pechugas a la mitad en cruz
1 libra de papas blancas nuevas, divididas en dos (si son grandes)
1 cebolla roja grande, cortada en octavos
1 cabeza de ajo, dientes separados y sin pelar.
6 ramitas de tomillo
1 limón, cortado en cuartos
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de vinagre balsámico
Sal gruesa y pimienta molida

1.

Precaliente el horno a 450 grados. Organice el pollo, las papas, la cebolla, el ajo, el tomillo y el limón en una fuente para hornear de 12 x 16 pulgadas. Batir el aceite y el vinagre y rociar sobre el pollo y las verduras. Mezcle para combinar y sazone con sal y pimienta. Gire la piel del pollo hacia arriba. Asar hasta que el pollo esté dorado y cocinado, aproximadamente 50 minutos..

Usar un pollo cortado en lugar de uno entero hace que sea fácil de servir. Esta receta también funciona bien con romero fresco en lugar de tomillo..

Devin
27.04.2023 @ 01:43

¡Qué deliciosa receta! Me encanta la idea de infundir el pollo y las papas con limón, ajo y tomillo fresco mientras se asan en una sola sartén. Además, es muy práctico usar un pollo cortado en lugar de uno entero para facilitar el servicio. Definitivamente voy a probar esta receta en casa. ¡Gracias por compartir!