Pechugas De Pollo Asadas Con Ajo

1.

Precaliente el horno a 400 grados. Cortar las tapas de las cabezas de ajo, reservando los fondos; Coloque las partes superiores, corte los lados hacia abajo, en el centro de una fuente para asar de 11 x 17 pulgadas. Coloque 1 ramita de orégano sobre cada parte superior de ajo y coloque las pechugas de pollo sobre el ajo.

2.

Coloque los traseros de ajo reservados, córtelos hacia arriba, al lado del pollo en la sartén. Rocíe el pollo y el fondo de ajo con el aceite de oliva. Sazona el pollo con sal y pimienta; Coloca las 4 ramitas de orégano restantes en la parte superior..

3.

Pollo asado durante 30 minutos; Gire los fondos de ajo cortados hacia los lados y gire la sartén. Continúe asando el pollo hasta que la piel esté dorada, los jugos salgan claros y se inserte un termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa de la carne, que se registra 165 grados, aproximadamente 30 minutos más..

4.

Vierta los jugos de pan en una taza de medir; grasa descremada de la parte superior. Servir los jugos con pollo y ajo asado..