Gumbo De Pollo Y Salchicha

Este estofado clásico de Louisiana, espesado y condimentado con okra, se sirve tradicionalmente con arroz blanco, pero el pan francés crujiente también sería bueno para absorber el rico caldo. Para un guiso más picante, agregue un guión o dos de salsa picante.


Fuente: Everyday Food, julio / agosto 2004.


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Notas del cocinero

En lugar de los muslos de pollo, puede usar pollo sobrante u otras carnes, como pavo o jamón; Si lo hace, omita el paso uno y agregue justo antes de servir..
  Pollo Miel-Teriyaki